Kicsit több, mint 1 órát beszélgettünk.
Nos a keresett rész:
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/PDF/?uri=CELEX:32001L0110&qid=1550006296502&from=HU2. cikk. 2/b.
A terméknév a következőkkel egészíthető ki: - virág, vagy növény eredet, ha a termék egészében vagy jelentős részben a megjelölt forrásból származik, és rendelkezik a forrás érzékszervi, fizikai kémiai és mikroszkopikus jellemzőivel.
Azaz: Akác esetében olyan az íze, mint az akácé, olyan a színe, mint az akácé, a fizikai jellemzők vezetőképesség, stb. olyan, mint az akácé, és pollen összetétele olyan, mint az akácé.
Ez a virágporra vetítve nagyon szigorú: ha az összes virágpor vagy jelentős részben akác.
Sajnos megint van szerepe a nyelvészkedésnek: mit jelent az, hogy jelentős részben?
Magyarul "jelentős részben" nem egyezik meg a német "überwiegend" vagy az angol "mainly" megjelöléssel. A német és az angol ugyanis "főleg" megjelölést használ.
A főleg azt jelenti, hogy a legnagyobb mennyiségben ezt a virágport tartalmazza. A jelentős részben már nem egyértelmű.
Annyit rögzíthetünk, hogy ha van nyolc virágpor, és százalékos megoszlásuk 30, 25, 20, 5,5,5,5,5, akkor a 30, 25, 20 megfelelnek a jelentős részben kitételnek, de a "főleg"-nek az én érzésem szerint csak a 30 felel meg. De szerintem ez már nyelvhasználati kérdés, és angollal kellene beszélnem, hogy helyes-e a nyelvtudásom ilyen nyelvi finomság megértésére. És ehhez már nem elég a googli fordító.
A német überwiegend esetében már biztosabb vagyok, hogy "túlsúlyban"-t jelent.
A nemzetközi szakirodalom egyik cikke az alábbinak mérte az akác paramétereinek virágpor paramétereit. Azt mondja ki, hogy 20000 virágpor szemcse per 10 g méz, és ebben 15 %-nál nagyobb az akácvirágporszemcsék aránya.
Sajnos a jogszabály nem rögzít számokat, csak azt mondja, hogy jelentős részben. Ezt tölti fel tartalommal a szakirodalom. Nem szavazással dől el, hogy mennyit akarunk, hanem megfelelő módszertannal elvégzett méréssel. (Az OMME honlapon megjelent mérések nem felelnek meg a nemzetközi szabványoknak.
. vagy ha megfelel, akkor titokban tartották a részleteket.)
A nemzetközi szabvány tehát megengedi a környezeti virágporok jelenlétét.
Azaz a méhész méze, ha akác ízű, akác színű, minden egyéb jellemzőjében akác, akkor csak azért ne büntesse meg a NÉBIH, ha nem akácpollen benne a legtöbb, hanem libatop. Az OMME csak annyit mond, hogy a környezeti virágporok szerint: azaz nyilván ne napraforgó lehessen benne a legtöbb virágpor :-) , de lehessen benne olyan virágpor, ami a környezetben olyankor dominál és több van benne, mint akác virágpor. Azaz ne legyen már libatop méz, hagyják békén a méhészt!
Mit nem lehet ezen érteni?