Attila!
Újra írnom kell a gyantázásról. Pontokba szedem, hogy jobban megértsd.
1.
A gyantatechnológia olcsón felépíthető, üzembe állítható. Pl a technológiai gépsor egy része elsüthető mint a méz víztartalmának csökkentő egység.
2.
Maga a gyanta nagy tételben olcsón és legálisan megvásárolható és valóban regenerálható, tehát többször felhasználható.
3.
Nincs kifejezett jogi tilalom a gyantatechnológia mézüzemi alkalmazására. Ha ilyen berendezést talál egy mézüzemben a NÉBIH, vagy fel se ismeri, hogy mézhamisító gép vagy ha felismeri hogy valami nem stimmel, de nincs rá jogi passzus aminek alapján kérhetné a leszerelését.
4.
Jelenleg nincs a világon akkreditált laboratóriumi módszer a gyantás méz kimutatására. Ez nem azt jelenti, hogy lehetetlen a gyantázást kimutatni, hanem azt jelenti, hogy a gyantatechnológia olyan olcsó és olyan óriási profittal jár, hogy a haszonból fussa a döntéshozók megvásárlására is, hogy minél később lehessen a gyantás mézhamisítást lebuktatni.
Vagyis a feltételezésem, hogy a gyantatechnológia itt van kicsiny hazámban és Európában is, egy nagyon reális feltételezés. Hogy kinél(kiknél), hol van(nak) ilyen gépsor(ok), és mennyi gyantás méz van forgalomban azt nem tudom és nem is akarom tudni, mert nem vagyok tagja egyik állami erőszakszervezetnek sem, de nagy a valószínűsége, hogy nagy mennyiségű ilyen méz kerül forgalomba folyamatosan.
Miért feltételezem ezt?
Mert a termett méznek az ingadozóan csökkenő mennyisége ellenére évtizedek óta stabil a méz ára, az eladott mézmennyiség nő, miközben nekünk méhészeknek a termelési költségeink 15 évenként megduplázódik. Ez csak azért lehetséges, mert mézhamisítással pótolják a mézüzemek a kieső mennyiséget.
A legdurvább hamisítások kimentek a divatból, mert azokat könnyű lebuktatni. Kb 10 évvel ezelőtt virágzott a mesterséges diasztázos hamisítás, de annak is leáldozott, mert az is kimutatható már. A termett méz mennyisége nem nőtt, miközben a bolti eladások nőttek. A különbözetet újabb - gyantázásos - technológiával legyártják. Miért ezzel? Fentebb felsoroltam, hogy miért!
Azt kérdezed Attila, hogy "Miért nem írok le, hogy melyik mézüzemben van ilyen technológia?"
Attila! Ha tőled ellopnak 10 méhcsaládot és tudod, hogy ki tette, mit csinálsz? Kiírod ide a fórumra? Ugye nem? Elmész a rendőrségre és feljelentést teszel. Miért nem írod ki ide a fórumra? Mert az állam dolga a büntető eljárás elindítása, lefolytatása stb.
Attila! Ha egy vándortanyán Gipsz Jakab pofátlanul eléd pakolja a méheit, akkor kiírod-e a nevét ide a fórumra? Persze hogy kiírod! Miért? Mert etikai vétséget követett el és reméled, hogy a kipellengérezés miatt következőleg nem fog ilyet tenni.
Attila! Ha csak sima etikai hiba lenne a mézhamisítás, akkor természetesen lenne értelme itt kipellengérezni az illetőket. De itt súlyos - ezer tonnákban mérhető - gazdasági bűncselekményekről van szó. Olyan bűncselekmény sorozatról, ami a szervezett bűnözés körébe tartozik és sokezer méhész sorsát keserítik meg, gazdálkodását lehetetlenítik el ezek a hamisító üzemek, maffiák, jól szervezett bűnbandák, hogy az mézet elértéktelenítik, elsilányítják, miközben milliárdokat tesznek zsebre.
Van-e joga egy méhésznek, egy érdekvédőnek, egy egyesületnek megszólalnia olyan helyzetben amikor ilyen nagyságrendű bűncselekményre utaló jeleket észlel a mézpiacon. Nemhogy joga van, hanem kötelessége! Nem az a dolga, hogy nevesítse a bűnözőket. Megismétlem Attila, hogy a nevesítés nem az OMME dolga, sőt nem is a te és nem az én dolgom.
Akkor meg mi a dolga az OMME-nak a gyantázás ügyében és mi a dolgunk nekünk a közös ügyeinkért aggódó méhészeknek? Felhívni a figyelmet, hogy ez a fajta mézhamisítás egy elérhető olcsó technológia. Felhívni a figyelmét a tudományos szakembereknek és a hatóságoknak, hogy ennek kimutatására dolgozzanak ki akkreditált kimutatási eljárásokat. Követelni a minisztériumot, hogy jogszabállyal tiltsa be a mézüzemekben a gyantatechnológia eszközeinek és anyagának a jelenlétét.